Veel mensen hebben hun eigen biologische groentetuin waarin ze zelf verse ongespoten producten telen. Door de steeds hogere groenteprijzen en de telkens weer opduikende schandalen over gifstoffen in voedsel is deze trend naar een gezondere levensstijl met biologisch voedsel enkel logisch.
Biologisch tuinieren heeft veel voordelen:
- Het is beter voor mens, plant en dier omdat er geen giftige chemicalien in de grond en het water terecht komen. Studies tonen aan dat biologisch verbouwde grond rijker en diverser wordt door het gebruik van compost, waardoor er een gezonder ecosysteem ontstaat.
- Biologisch tuinieren is beter voor onszelf omdat we geen pesticiden, herbicides of andere gifstoffen binnenkrijgen.
- Biologische producten smaken beter.
- Biologische tuinders gebruiken meer spierkracht in hun tuin en blijven zo zelf ook fitter
Vrijwel iedereen kan biologisch tuinieren. Of je nu een grote of kleine tuin hebt -of zelfs enkel een balkonnetje-; met een paar eenvoudige gereedschappen kun je al beginnen en geniet je van je eigen geteelde groenten.
Hier zijn enkele simpele tips. In uw lokale tuincentrum zullen ze u met plezier meer uitvoerige hulp bieden
- Kies een geschikte plek. Zoek een plaats met goede grond, niet te drassig met veel zon en in de buurt van water om te irrigeren.
- Kies groente die geschikt zijn voor je locatie en het seizoen.
- Bereid de grond voor met organische mest, tenminste 3 weken voor het planten. Haal alle oude organisch materiaal weg, dat wordt compost voor volgende keer.
- Maak een plan waarin je bedenkt wanneer je welke groenten waar plant of zaait. Op sommige plekken kun je misschien twee keer per jaar of vaker oogsten.
- Plant of zaai de planten in de geschikte periode.
- Zorg dat de planten voldoende water krijgen. De meeste planten groeien het best in een vochtige grond. Bedenk dat een klein dagelijks buitje enkel de toplaag bevochtigd terwijl eronder de grond droog blijft. Hierdoor krijgt de plant te weinig wortels en groeit hij onvoldoende.
- Overweeg het gebruik van mulch om het vocht vast te houden, om voedingsstoffen in de grond te brengen en houden en om erosie en onkruid te verminderen.
- Verwijder regelmatig het onkruid.
- Biologisch tuinieren betekent niet alle groente laten opeten door insecten. Lees over biologische methoden om insecten andere problemen te voorkomen.
Uw werk wordt dubbel en dwars beloond als u uw eigen groenten kunt oogsten. De natuur is uitbundig. Als u merkt dat u meer oogst dan u, uw familie, uw vrienden, kennissen, buren en verre verwanten kunnen opeten, kunt u overwegen om voedsel te drogen in een voedseldroger of uw oogst onder vacuum te verpakken. Ook de combinatie van beide is mogelijk. Hiermee maakt u uw biologische oogst lang houdbaar, zodat u er de hele winter plezier van heeft.
Voedsel drogers hebben veel voordelen voor de tuinier. Voor de tuinier met grotere hoeveelheden raden we een Sedona droger aan.
- Je kunt alles drogen op het moment van oogst
- Ook grotere hoeveelheden is geen probleem
- Voorbereidingstijd en moeite zijn minimaal
- Gedroogd voedsel is zeer lang houdbaar: Goed gedroogd, droog en donker bewaard voedsel kan niet bederven. Na langere tijd (jaren) zal de smaak wel minder intens worden en kunnen geuren uit de omgeving opgenomen worden.
- Gedroogd voedsel uit eigen tuin is het hele jaar beschikbaar voor al uw recepten.
