Messen en slijpen

Een scherp mes is veiliger dan een bot mes. 
Omdat je met veel meer kracht moet snijden met een bot mes is de kans op ongelukken groter. Er gebeurt gemakkelijk een ongeluk omdat het mes makkelijk wegschiet of van het voedsel glijdt. Met een scherp mes heb je weinig kracht nodig, dus heb

1. Een Chef Choice messenslijper is duur. Waarom zou ik zoveel geld uitgeven voor een slijper?
2. Is de Chef Choice messenslijper veilig voor mijn dure messen.

Een mes bestaat uit verschillende delen, die allemaal hun eigen naam hebben. Bron: Wikipedia

• A: Lemmetrug. De lemmetrug is

Ik ben eigenlijk een uitvinder, beweert Daniel Friel. Ik gebruik mijn ondernemingszin en mijn talenten als uitvinder bij alles wat ik doe. Als ik iets nieuws maak, dan wil ik altijd het allerbeste ter wereld in zijn soort maken. 

Daniel Friel heeft het bedrijf Edgecraft in 1984

Messen soorten.
Een klassieke set keukenmessen bestaat uit een koksmes, een schilmes, een trancheermes, een office mes en een broodmes. Indien je ze gebruikt kun je dit uitbreiden met een uitbeenmes en een fileermes. De laatste tijd worden de 

Kartelmessen hebben scherpe punten met daartussen een uitsparing. Het broodmes is een bekend voorbeeld, maar ook steakmessen en "eeuwig scherpe messen" hebben meestal een kartel structuur. 

Kartelmessen worden gebruikt als de buitenkant harder en dan de binnenkant van je