Product informatie

  1. Messenslijpers

    Een scherp mes is veiliger dan een bot mes. 
    Omdat je met veel meer kracht moet snijden met een bot mes is de kans op ongelukken groter. Er gebeurt gemakkelijk een ongeluk omdat het mes makkelijk wegschiet of van het voedsel glijdt. Met een scherp mes heb je weinig kracht nodig,

    Lees meer »
  2. Benaming van verschillende onderdelen van een mes

    Een mes bestaat uit verschillende delen, die allemaal hun eigen naam hebben.mes onderdelenBron:

    Lees meer »
  3. Soorten Messen

    Messen soorten.
    Een klassieke set keukenmessen bestaat uit een koksmes, een schilmes, een trancheermes, een office mes en een broodmes. Indien je ze gebruikt kun je dit uitbreiden met
    Lees meer »
  4. Japanse Messen

    Japan heeft een lange traditie in het maken van messen en zwaarden. Deze speciale messen worden worden ook in Europa steeds populairder. Ze worden gebruikt naast de 
    Lees meer »
  5. Tojiro Japanse Messen

    Tojiro Japanse Messen
    Tojiro streeft sinds de oprichting naar de "scherpst" mogelijke messen. De messen wor
    Lees meer »
  6. Sabatier Diamant: Franse Keukenmessen

    Sabatier Diamant: Franse Keukenmessen
    Eigenschappen
    Het originele SABATIER mes is een professioneel mes voor slagers, koks en chefs. Het heeft een ietwat driehoekig blad van 15 tot 35 cm, met een krop en een volledige of
    Lees meer »
  7. Het slijpen van kartelmessen

    Het slijpen van kartelmessen

    Kartelmessen hebben scherpe punten met daartussen een uitsparing. Het broodmes is een bekend voorbeeld, maar ook steakmessen en "eeuwig scherpe messen" hebben meestal een kartel structuur. 

    Kartelmessen worden gebruikt als de buitenkant harder en dan de binnenka

    Lees meer »
  8. Geschiedenis van de Chef Choice messenslijper

    Geschiedenis van de Chef Choice messenslijper

    Ik ben eigenlijk een uitvinder, beweert Daniel Friel. Ik gebruik mijn ondernemingszin en mijn talenten als uitvinder bij alles wat ik doe. Als ik iets nieuws maak, dan wil ik

    Lees meer »
  9. Chef Choice messenslijper FAQ

    Chef Choice messenslijper FAQ

    1. Een Chef Choice messenslijper is duur. Waarom zou ik zoveel geld uitgeven voor een slijper?

    Lees meer »
  10. Messen-en-slijpen

    Lees meer »
  11. Droger tips

    Hier zijn enkele handige artikels om het gezonde leven met uw droger eenvoudig en plezierig te maken. Veel leesplezier!

    Vegetarisch koken

    Lees meer »
  12. Levensmiddelen drogen

    Levensmiddelen drogen

    Je wil graag besparen op je levensmiddelen en tegelijkertijd gezond eten?

    Leer hoe eenvoudig het is om voedsel te drogen. Zelf gedroogde groente, kruiden en fruit zijn lekker en gezond. Koop in het seizoen en droog zelf. Op die manier ben je wel 90% goedkoper uit dan

    Lees meer »
  13. Fruit drogen

    Fruit drogen

    Zoek je naar manieren om gezonder te eten? Lukt het niet om je dagelijkse portie groente en fruit te eten? Heb je vaak zin in een tussendoortje, maar wil je niet altijd iets zoets nemen? 

    Ja? Dan zou zelf fruit drogen wel eens de oplossing kunnen zijn. 

    Lees meer »
  14. Fruit gums drogen

    Fruit gums drogen

    Maak fruit gums van je verse fruit in een elektrische droger!

    Wil je je kinderen gezond snoepgoed geven? Wil je zelf zo gezond mogelijk eten? Zoek je snelle en eenvoudige snacks voor onderweg?

    Waarom maak je niet je eigen gezonde fruit gums? N

    Lees meer »
  15. Kruiden drogen

    Kruiden drogen

    Hou je van gezond eten? Hou je van vers eten met veel smaak? Heb je een tuin met kruiden of verzamel je kruiden in de natuur?

    Zo ja dan is kruiden drogen misschien iets voor jou! Kruiden drogen is een van de eenvoudigste methodes om lekkere en gezonde kruiden te bewa

    Lees meer »
  16. Rauw voedsel = Levend voedsel

    Rauw voedsel = Levend voedsel

    Een nieuwe trend is de keuze voor rauw - ongekookt- voedsel. Rauw, onbewerkt, voedsel is veel gezonder. Een manier om rauw voedsel te bewaren is het drogen bij lage temperatuur, zodat het altijd op voorraad is. Gedroogde groenten en fruit vormen gemakkelijke en lekkere toevoegingen aan elke

    Lees meer »
  17. Vlees en vis drogen

    Vlees en vis drogen

    Iedereen die in de VS is geweest kent de jerky: gedroogde vleessnacks. Je zult misschien denken dat vlees drogen moeilijk is, maar met een droger valt dat reuze mee. 

    Vlees en vis drogen is vanouds de meest bekende methode van bewaren. Al in de steentijd lieten

    Lees meer »
  18. Bloemen drogen

    Bloemen drogen

    Droogbloemen en droog boeketen kun je uitstekend in een droger maken. 

    En wat dacht je van je bruidsboeket?

    • Voor het beste resultaat kies je bloemen die pas net of maximaal half open zijn en laat de bloemen aan de steel.
    Lees meer »
  19. Vegetarisch koken

    Vegetarisch koken

    Vegetarisch koken met voedsel drogers.

    Ben je overtuigd vegetariër of wil je gewoon vaker vegetarisch koken? Wil je verse, lekker en gevariëerde vegetarische maaltijden serveren?

    Steeds meer mensen gaan vegetarisch koken om verschill

    Lees meer »
  20. Biologisch tuinieren

    Biologisch tuinieren

    Veel mensen hebben hun eigen biologische groentetuin waarin ze zelf verse ongespoten producten telen. Door de steeds hogere groenteprijzen en de telkens weer opduikende schandalen over gifstoffen in voedsel is deze trend naar een gezondere levensstijl met biologisch voedsel enkel logisch.&n

    Lees meer »
  21. Veel gestelde vragen over de Excalibur droger

    Veel gestelde vragen over de Excalibur droger

    1. Waar wordt de Excalibur droger gemaakt en kan ik die bij mij thuis gebruiken?

    Lees meer »
  22. Video´s over voedsel drogen

    Op deze pagina vindt u verschillende Engelstalige video´s over het drogen van verschillende soorten voedsel. Heeft u een video die hierbij past, stuur ons uw link. 

    Lees meer »
  23. Droogtijden

    Droogtijden
    De droogtijd hangt af van het soort drooggoed, de droogtemperatuur, hoe nat het is, hoe rijp en hoe dik het gesneden is. De droogtijd hangt ook af van de omgevingslucht (temperatuur en luchtvocht
    Lees meer »
  24. Droger kiezen

    Een droger is een hele investering. Het loont dus om na te gaan welke voor jou het meest geschikt is. 

    Alle Drogers:

    • Alle moderne drogers zijn ontworpen voor een optimaal droogresultaat.
    • Bij alle drogers wordt lucht electrisch verwarmd en d
    Lees meer »
  25. Hoe Werkt Vacuum Bewaren

    Hoe Werkt Vacuum Bewaren

    Voedsel blijft langer vers in een vacuumzak of vacuumdoos. Er zijn verschillende redenen:

    1. Er kan geen zuurstof meer bij
    2. Geen besmettingen tijdens transport en opslag
    3. Smaken blijven in het voedsel
    4. Geen vriesbrand
    5. Behoud van natuur
    Lees meer »
  26. Tabel met Houdbaarheidsperiode voor Producten onder Vacuüm

    Tabel met Houdbaarheidsperiode voor Producten onder Vacuüm

    Een vacuumverpakking vervangt de koelkast of diepvries niet. Je moet vacuumverpakt voedsel net zo koelen of invriezen als ander voedsel. De ideale temperatuur voor de koelkast is ongeveer 3 graden, voor de diepvries is het -18 graden. Als je koelen en vacuumverpakken combineert, kun je echt

    Lees meer »
  27. Tips voor Vacumeren van Voedsel

    Tips voor Vacumeren van Voedsel
    met dank aan solis vacuum sealers
    1. Doe de zak niet te vol. Laat altijd genoeg plaats vrij, zodat het uiteinde van de zak zonder problemen in de vacuumkamer gelegd kan worden, zonder dat er plooien of golven ontstaan.
    2. Zorg dat de opening van de zak schoon en droog is, voor
    Lees meer »
  28. Vacuüm verpakken van vlees

    Vacuüm verpakken van vlees

    Vacuum verpakken van vlees is de beste manier om vlees langdurig te bewaren, met behoud van kleur en smaak en zonder kans op vriesbrand plekken. De vacuumverpakking geeft een professionele en hygienische uitstraling aan het verpakte vlees.

    Omdat er geen zuurstof bij

    Lees meer »
  29. Vacuum Verpakken van Vis

    Vacuum Verpakken van Vis

    Om vis te bewaren met al zijn smaak, kleur en textuur en zonder vriesbrand is er geen betere oplossing dan vacuum verpakken. Voor het beste resultaat is het belangrijk dat de vis zo vers mogelijk is en dat hij op ijs bewaard werd. Hoe langer de verse vis op ijs of gekoeld ligt voordat hij b

    Lees meer »
  30. Vacuüm verpakken van sauzen en ovenschotels

    Vacuüm verpakken van sauzen en ovenschotels

    Sauzen en ovenschotels kunnen goed onder vacuum bewaard worden. Er zijn een aantal voordelen.

    • Sauzen houden hun smaak en consistentie. Omdat er onder vacuum geen zuurstof is, gaat een saus veel minder snel achteruit dan als je hem gewoon in de koelkast bewaart. Je kunt
    Lees meer »
  31. Voedselveiligheid bij het vacuüm bewaren van Voedsel: Vragen en antwoorden

    Voedselveiligheid bij het vacuüm bewaren van Voedsel: Vragen en antwoorden
    1. Wat is het nut van het verwijderen van lucht?
      Het vacuumproces verlengt de houdbaarheid van voedsel door de meeste lucht uit de verzegelde container te halen, waardoor de oxidatie, die de belangrijkste oorzaak is van het verlies van voedingswaarde, smaak en de algemene voedselk
    Lees meer »
  32. Vacuümzakken

    Vacuümzakken

    Er zijn veel verschillende soorten vacuümzakken:

    De meest geschikte soort voor u is afhankelijk van uw type vacuumsealer en wat u gaat verpakken.

    Lees meer »
  33. Vacuum Verpakken met Lava

    Vacuum Verpakken met Lava

    Waarom een Lava vacuum machine
    Er zijn vele merken vacuum machines te koop. Hier leggen we de voordelen van een Lava vacuum machine uit. Vergelijk zelf de belangrijkste eigenschappen maar met andere machines. Natuurlijk zijn er goedkopere vacuum machines, maar u zult zien dat Lava m

    Lees meer »
  34. Functies op Lava Vacuum Machines

    De functies van een Lava
    functies lava machine
    Lees meer »
  35. Lava Vacuum Machine Modellen

    Lava Model 
    standaard
    Lees meer »
  36. Videos over Vacuum Verpakken

    Hier vind je videos over vacuum verpakken van verschillende producten. Tegelijkertijd zie je verschillende lava vacuumapparaten in aktie.

    Klik op de links aan de rechter
    Lees meer »
  37. Vacuüm Verpakken

    Lees meer »
  38. Voedsel drogen

    Drogen in de zon Drogen van voedsel is een bewaarmethode waarbij het water uit het voedsel wordt verwijderd. Al sinds de oudheid gebruiken mensen de zon en wind om voedsel te bewaren voor de lange wintertijd. In de zon en wind verdampt het water. Hierdoor kunnen microorganismes (bacte

    Lees meer »