1. Een Chef Choice messenslijper is duur. Waarom zou ik zoveel geld uitgeven voor een slijper?
2. Is de Chef Choice messenslijper veilig voor mijn dure messen.
3. Zullen mijn messen snel afslijten door het slijpen in de Chef Choice?
4. Moet ik een aanzetstaal of een professionele slijpdienst gebruiken om mijn messen scherp te houden?
5. Zullen de diamant slijpschijven en de polijstschijven verslijten. Hoe moet ik ze vervangen?
6. Kunnen de slijp en polijstschijven schoongemaakt worden?
7. Kun je kartelmessen slijpen met de Chef Choice slijpers?
8. Kun je japanse, chinese, asiatische messen slijpen met de Chef Choice slijpers?
9. Kun je scharen slijpen met een Chef Choice messenslijper?
10. Kun je zakmessen en jachtmessen slijpen met een chef choice messenslijper?
11. Hoe vaak moet ik de slijper gebruiken?
12. Zijn de Chef Choice messenslijpers eenvoudig te gebruiken?
13. Waar wordt de Chef choice gemaakt?
1. Een Chef Choice messenslijper is duur. Waarom zou ik zoveel geld uitgeven voor een slijper?
Een Chef Choice messenslijper is een precisie-instrument. Het slijpt uw messen op onvergelijkbare wijze en de messen blijzen zeer lang scherp.Het resultaat is beter dan met een wetstaal (€ 25-35), slijpstenen (€ 25-50) en zelfs professionele slijpers.
Een gemiddeld huishouden heeft ongeveer 10 messen, en een professionele slijper vraagt al gauw €10 per mes. De Chef Choice messenslijpers worden aangeraden door mes experts en professionele koks vanwege het zeer goede resultaat.
Er zijn goedkopere slijpers, maar deze slijpen minder goed en kunnen messen zelfs beschadigen. Chef choice messenslijpers bevatten slijpstenen met diamantlagen om het mes in vorm te brengen en te slijpen en polijstschijven om de scherpst mogelijke snede te krijgen. Er is geen slijper te koop die al deze elementen bevat.
2. Is de Chef Choice messenslijper veilig voor mijn dure messen.
Ja. Chef Choice slijpers zijn geschikt voor dure kwaliteitsmessen en goedkope huis-tuin-en-keuken messen. De diamantlaag slijpt zelfs messen van de hardste staalsoorten.
3. Zullen mijn messen snel afslijten door het slijpen in de Chef Choice?
Nee. 98% van het slijpen gebeurt door de polijstschijven. Het polijsten haalts slechts een microscopisch kleine hoeveelheid materiaal weg. In vergelijking met andere slijpers en slijpmethodes haalt de chef choice messenslijper veel minder materiaal weg. Er is geen methode om een mes te slijpen en minder materiaal weg te halen.
4. Moet ik een aanzetstaal of een professionele slijpdienst gebruiken om mijn messen scherp te houden?
Nee. Met een aanzetstaal heeft u geen hoekcontrole. Het staal zal de dunne perfect gevormde snede van de chef choice verslechteren. Als u een chef choice messenslijper hebt, hoeft u nooit meer een slijpdienst te gebruiken.
5. Zullen de diamant slijpschijven en de polijstschijven verslijten. Hoe moet ik ze vervangen?
De slijp- en polijstschijven gaan vele jaren mee in een normaal huishouden. Voor intensief professioneel gebruik is er de grotere chef choice 2000 of 2100. Deze slijpstenen zijn aangepast en gaan ook bij intensief gebruik lange tijd mee. Mocht het toch nodig zijn -na langere tijd- om de slijpstenen te vervangen, is het mogelijk om reserve slijpstenen te bestellen of om de slijper terug te sturen zodat de chef choice gereinigd en met nieuwe slijp en polijststenen een tweede leven kan beginnen.
6. Kunnen de slijp en polijstschijven schoongemaakt worden?
De slijp en polijstschijven kunnen "als-nieuw" worden als ze vuil of vettig worden. De verschillende modellen hebben hiervoor diverse opties, lees de handleiding. Het is aan te raden altijd schone messen te slijpen en slijpsel regelmatig te verwijderen.
7. Kun je kartelmessen slijpen met de Chef Choice slijpers?
Ja. De meeste modellen zijn geschikt om kartelmessen en gladde messen te slijpen. Lees de technische details per model of bekijk het overzicht.
8. Kun je japanse, chinese, asiatische messen slijpen met de Chef Choice slijpers?
Japanse, Chinese, Aziatische en sommige Europese messen worden onder een scherpere hoek (15 graden) geslepen, dan de meeste Europese messen (20-23 graden). Voor deze messen biedt Chef choice een speciale slijper aan de CC316. Daarnaast is er de CC1520 en de CC2100 Combo, voor wie zowel Europese als Japanse messen wil slijpen.
9. Kun je scharen slijpen met een Chef Choice messenslijper?
Scharen hebben een andere snijhoek dan messen. Met een messenslijper kun je geen scharenslijper. Er is echter de chef choice 500 scharen slijper. Deze scharenslijper gebruikt vergelijkbare diamantslijpschijven en zorgt voor opmerkelijk scherpe scharen.
10. Kun je zakmessen en jachtmessen slijpen met een chef choice messenslijper?
Je kunt alle messen slijpen zolang ze in de opening passen.
11. Hoe vaak moet ik de slijper gebruiken?
Als de messen bot zijn gebruik je de slijp en polijstschijven zoals in de handleiding staat. Gerbruik de polijstschijven zovaak je wil, telkens als het mes iets van zijn scherpte kwijt is. Het kost meestal 20-30 seconden om het mes weer ultra-scherp te krijgen.
12. Zijn de Chef Choice messenslijpers eenvoudig te gebruiken?
Ja. De ingebouwde precisiegeleiders houden het mes in de juiste positie, u hoeft het enkel naar u toe te trekken. Nooit meer raden naar de juiste slijphoek.
13. Waar wordt de Chef choice gemaakt?
De chef choice messenslijpers worden in de USA gemaakt door EdgeCraft Corporation, in Avondale, Pennsylvania. Het bedrijf werd in 1984 opgericht en maakt kwaliteitskeukenproducten onder de merknaam Chef Choice. Marmelot is officieel dealer van de Chef Choice producten en biedt daarom de volledige fabrieksgarantie.
Hier vind je een overzicht van de Chefs Choice messenslijpers
