Marmelot MARMELOT       lekker leven
EN-NL-DE english site Nederlands Deutsche Seiten
Winkelwagen Winkelwagen
Bestellen Bestellen
 
Wegens diverse depotsluitingen in mei kan de levering van sommige producten vertraging oplopen.

Vacuumzakken met microstructuur zijn beperkt beschikbaar.
Alle andere typen marmelot vacuumzakken en producten van caso en lava worden vanaf 1 juni verzonden.

Mail ons als u zeker wil zijn van de levertijd van uw product.
Vanaf 1 juni worden alle pakketten weer zoals gebruikelijk verzonden.

Onze excuses voor het ongemak.
 
  Marmelot producten » Vacuümzakken   
 
   Kies Product
Vacuum Verpakken

Voedsel droog machines

Messen-en-slijpen

Keukenapparaten

Buitenleven

Boeken

   Winkelwagen
Geen verzendkosten
voor bestellingen
vanaf €99

*lees voorwaarden

Prijzen incl. BTW
Info btw voor bedrijven
   Product Informatie
Vacuüm bewaren
-Houdbaarheidstabel
-Vacumeer tips
-Vlees verpakken
-Bewaren bereid vlees
-Vis verpakken
-Sauzen en ovenschotels
-Voedselveiligheid
-Vacuümzakken
-Lava vacuümmachine
  -Functies
  -Modellen
-Videos
-Webwinkel
   Partner Shop
Graanmolens
Graanvlokkers
Onze vermelding op http://www.webshoptrustmark.be

klasse shop beslist

marmelot betaalmethoden

Deze site gebruikt cookies
Meer lezen over cookies en ons privacy beleid
Vacuümzakken
vacuumzakken Er zijn veel verschillende soorten vacuümzakken:

De meest geschikte soort voor u is afhankelijk van uw type vacuumsealer en wat u gaat verpakken.

  • Vacuümzakken met structuur zijn nodig voor alle vacuümmachines waarbij de vacuümzak buiten de machine Dit geldt voor vrijwel alle huishoudelijke machines, waarbij alleen de opening van de zak in de sealer ligt en het geheel door een klep wordt dichtgehouden.
    Deze vacuümzakken hebben fijne groefjes aan de binnenkant (zie foto). Als de zakopening in de vacuümmachine ligt kan de lucht langs deze groefjes van buiten naar de pomp weglopen.
    Tijdens het sealen na het vacumeren smelt de structuur zodat de zak vacuumdicht wordt.

    Deze vacuümmachines zijn relatief goedkoop en worden gebruikt door particulieren. Ook bedrijven die niet extreem veel verpakken gebruiken vaak dit type, bv horeca bedrijven die maaltijden invriezen, webwinkels en postorder bedrijven die textiel plat willen versturen, enz.

    vacuum machine Zakken met structuur heb je nodig voor alle merken vacuümapparaten waarbij de vacuümzak aan de buitenkant blijft zoals: Solis, La-Va, Foodsaver, Vacsy, Vacum, Krups, Jolly, Safefood, Il Professionista, Rommelsbacher, Caso, Gastroback, Genius, Orved, Seal a Meal, Mark, ...

    LET OP: Gladde zakken (zakken zonden binnen structuur) kunt u in deze machines wel sealen maar niet vacumeren.

    Marmelot verkoopt vele maten vacuümzakken en vacuümrollen met structuur. Kies een vacuümzak op maat. Je product moet er goed inpassen en er moet aan de bovenkant een rand van ongeveer 5 cm overblijven die je in de vacuümmachine kunt leggen en waarin de seal komt. Het gebruik van een vacuumzak van het juiste formaat zal een beter resultaat geven tijdens het seal proces. Een te kleine zak voor het product zal niet goed afgesloten worden. Een te grote zak duurt veel langer om vacuüm te pompen, is duurder en heeft meer ruimte nodig.

    Tip: Je kunt brede vacuümzakken toch gebruiken in je "te kleine" vacuümmachine als je eerst één of twee hoeken sealt waardoor de zak opening kleiner wordt.

    Merk zakken
    Marmelot verkoopt de originele zakken en rollen van de merken solis, caso en foodsaver. Deze structuurzakken zijn geschikt voor alle merken sealers, maar helaas nogal prijzig.
    Wel zijn er een aantal speciale zakken. Zo heeft foodsaver stretchzakken, magnetron zakken en dubbele zakken en heeft caso speciale ventiel zakken die ook geschikt zijn voor het lava afzuigelement.
    U vindt de merkzakken onder de vacuumsealers van die merken - klik op de groene link en scroll naar beneden op de pagina.
      solis vacuümzakken met structuur bestellen  
     
      foodsaver vacuümzakken met structuur bestellen  
     
      caso vacuümzakken met structuur bestellen  
     
    Marmelot zakken structuur
    Marmelot verkoopt een aantal soorten vacuumzakken en rollen van ons eigen merk.
    Onze vacuumzakken zijn van hoogwaardig voedselveilig materiaal.
    Deze zakken worden speciaal voor marmelot gemaakt in Duitsland. We verkopen geen chinese importzakken.
    Al deze zakken zijn geschikt om voedsel langere tijd te bewaren, ook in de koelkast en diepvries.

    We hebben twee soorten structuur: grove structuur en micro-strucuur.
    De grove structuur wordt in de zakken aangebracht met een hete wals. De microstructuur zakken worden gemaakt door het aanbrengen van een folie met de micro-structuur.
    De zakken met micro-structuur zijn iets duurder. Ze zijn echter - bij dezelfde dikte - ook iets steviger. Daarnaast vertraagt de micro-structuur het snelle opzuigen van vocht.
    vacuumzakken met grove structuurvacuumzakken met microstructuur

    Grove structuur links en micro-structuur rechts.
    Beide soorten zijn er in rollen en zakken met een dikte van 90 micrometer (90 my). Dit is kwalitatief vergelijkbaar met de solis, caso en foodsaver zakken.

    De basis zakken met grove structuur zijn geschikt voor langdurige opslag van droge producten. Ze kunnen niet verwarmd worden (max 60C).

    De zakken met micro-structuur raden we voor algemeen gebruik aan. Dit zijn onze meest verkochte zakken. Ze zijn iets steviger en de micro-structuur vertraagt opzuigen van vocht.
    Natuurlijk zijn ze geschikt voor langdurige opslag, koelen en invriezen. U kunt er ook mee sous-vide koken tot 90 graden. Voor hogere temperaturen zijn er echte kookzakken (zie beneden).
      marmelot vacuümzakken basis met grove structuur bestellen  
     
      marmelot vacuümzakken met micro-structuur bestellen  
     
    Extra Sterke zakken
    Voor sealers waarbij de sealtijd ingesteld kan worden verkopen we ook extra sterke zakken met micro-structuur. Deze zakken zijn bijna twee keer zo dik als onze gewone zakken (160 micrometer in plaats van 90 micrometer) en hebben een interne structuur. Ze zijn geschikt voor vrijwel alle lasbalken en vakuumkamer machines. Ze kunnen ook gebruikt worden op de (semi-) professionele vacuumsealers met klep waarbij de sealtijd instelbaar is: bv alle lava modellen, de maxima, veel Mark modellen enz. Deze zakken zijn niet geschikt voor de huishoudelijke vacuumsealers zonder sealtijd instelling.
      marmelot extra sterke vacuümzakken met structuur bestellen  
     
    Aluminium zakken
    Voor licht gevoelige producten en producten gevoelig voor electrostatische storing (EMC) zijn er zakken met een aluminium laag.
    Deze zakken hebben een interne micro-structuur. Door de aluminium laag zijn deze zakken ook een stuk steviger en dus minder gevoelig voor lek prikken door scherpe producten.
    Aluminium zakken zijn geschikt voor vrijwel alle lasbalken en vakuumkamer machines. Ze kunnen ook gebruikt worden op de (semi-) professionele vacuumsealers met klep waarbij de sealtijd instelbaar is: bv alle lava modellen, de maxima, veel Mark modellen enz. Deze zakken zijn niet geschikt voor de huishoudelijke vacuumsealers zonder sealtijd instelling.
      marmelot aluminium vacuümzakken met structuur bestellen  
     

  • Gladde vacuümzakken worden gebruikt in vacuümmachines met een vacuümkamer. Ze worden vooral gebruikt door commerciële verpakkers die veel verpakken. Hoewel vacuümmachines met een vacuümkamer duur in de aanschaf zijn, zijn gladde vacuümzakken relatief goedkoop. Wie meer dan 250 zakken per week verpakt is waarschijnlijk goedkoper uit met een vacuümkamer machine.

    Omdat dit stevige zakken zijn, worden zo ook vaak gebruikt in combinatie met een impuls seal machine (lasbalk).
    U kunt deze zakken ook in een huishuidelijke sealer gebruiken. U kunt dan echter niet vacumeren, enkel dichtsealen. Voor producten die niet onder vacuum bewaard hoeven te worden is dat een kostenbesparend alternatief voor de structuurzakken.
    vacuümmachine met vacuümkamerlasbalk
      Gladde vacuümzakken bestellen  

  • Kookzakken zijn speciale vacuumzakken die temperaturen tot 115 graden Celcius aankunnen. Net zoals de gewone zakken kunt u er alles in vacuumverpakken en bewaren. Ook in de koelkast of diepvries. De normale zakken kunt u gebruiken tot 85 graden. U kunt er dus zaken in opwarmen en ermee sous vide koken. Kookzakken kunt u ook in kokend water, een stoompan of magnetron gebruiken. De zakken zijn van een steviger materiaal met een grove structuur. Ze zijn geschikt voor alle typen vacuumsealers en lasbalken.
      Kookzakken bestellen  

  • Vlees rijp zakken of dry age zakken zijn bedoeld om vlees in te laten rijpen. Vers vlees wordt beter als het een tijdje in een gecontroleerde omgeving kan rijpen. Dit kunt u nu thuis met de marmelot vleesrijp zakken.
      Lees meer over dry age vleesrijpen  



Keuzewijzer marmelot vacuumzakken:
Type Micro-
Structuur
Structuur
Grof*
Extra Sterk Kookzak Glad Aluminium
Gebruik Meest verkocht
Algemeen gebruik
Basis zak
Algemeen gebruik
Zware of scherpe producten Koken of Stomen Vacuumkamer sealer Lichtdicht, extra sterk, elektr. afscherming
Dikte
micrometer (mu)
90 90 160 100 90 105
Structuur micro grof micro grof geen micro
Materiaal Polyamide-Polyethyleen 4 laags PA-PE Aluminium met microstructuur binnencoating
100% BPA Vrij en zonder weekmakers
Geschikt voor
Levensmiddelen + + + + + +
Langdurig bewaren + + + + + +
Koelen + + + + + +
Invriezen + + + + + +
Sous-vide koken + - + + + +/-
Koken/Stomen - - - + - -
Huishoudelijke Vacuumsealer (1) + + +/-(2) + -(3) +/-(2)
Sealer met Vacuumkamer (1) + + + + + +
Max Temperatuur 90 60 90 115 90 75
Maten en Prijzen: Micro-structuur Grove structuur Extra sterk Kookzak Gladde zak Aluminium


(1) -Met huishoudelijke sealer bedoelen we types waarbij de zak buiten het toestel blijft en enkel de openening van de zak onder de klep van de vacuumsealer ligt. Alle sealers uit ons aanbod zijn van dit type. Voor algemeen gebruik raden we zakken met micro-strucuur aan.
-Professionele vacuumsealers hebben een grote vacuumkamer waar de hele zak in de machine ligt: alle zakken zijn hiervoor geschikt. Voor algemeen gebruik raden we de gladde zakken aan.
(2) Alleen geschikt voor sealers met regelbare sealtijd, bv lava, caso fastvac, solis profesional etc
(3) De zak zal wel geseald worden, maar niet gevacuumeerd in een huishoudelijke sealer. Goede keuze voor zaken die niet onder vacuum verpakt hoeven worden.

Vacuümzakken en vacuümrollen

vacuumrollenEen vaak gestelde vraag gaat over het verschil tussen vacuumzakken en vacuumrollen met microstructuur.

Zowel de vacuumzakken als de vacuumrollen zijn van hetzelfde materiaal met microstructuur aan de binnenkant. Beide zijn geschikt voor alle typen vacuum machines, waarbij de vacuumzak buiten de machine blijft.

Een vacuumzak is kant en klaar voor gebruik. Je kunt hem dus direct vullen en in de vacuummachine leggen. Bij een vacuumrol moet je eerst zelf een stukje op maat afknippen. Daarna seal je één kant dicht en maak je op die manier je eigen vacuumzak.

Vacuumzakken zijn makkelijker in het gebruik, en aan te raden als je veel dezelfde of ongeveer even grote dingen verpakt. Omdat je een rol eerst op maat moet knippen en aan een kant dichtsealen, duurt het verpakken minstens twee keer zo lang. Dat is vervelend als je veel wil verpakken.

Als je vaak zaken van verschillende grootte wil verpakken, is het economischer om vacuumrollen te nemen. Je hoeft dan niet iets kleins in een te grote zak te verpakken of 50 zakken te kopen van een maat die je zelden gebruikt.

De meeste mensen kiezen één of enkele maten zakken, voor de dingen die ze meestal verpakken en gebruiken vacuumrollen voor incidentele zaken met een afwijkende maat. Marmelot heeft vacuumzakken in een groot aantal maten op voorraad. Alle zakken worden per 50 stuks verkocht. We hebben vacuumrollen van 20, 25. 28 en 30cm breed. Iedere vacuumrol is 6 meter lang en ze zijn per twee rollen verpakt.

Let er bij de keuze van de zakken en het afsnijden van de vacuumrol op, dat je een rand van ongeveer 5cm over hebt die je in het vacuum apparaat kunt leggen en waarin de seal komt.

Technische Details Marmelot Vakuumzakken

Al onze zakken -zowel de gladde zakken als de zakken met microstructuur - bestaan uit twee lagen kunststof. De "gewone" zakken bestaan uit 20 micron polyamide en 70 micron polyethyleen (Pa-Pe 20/70). De extra sterke zakken uit 40 micron polyamide en 120 micron polyethyleen (PA-PE 40-120) Deze combinatie van polyamide en polypropyleen is de beste combinatie voor vacuümzakken. De dubbele laag maakt de zakken sterk en relatief ondoordringbaar voor lucht en water. De polyamidelaag houdt lucht buiten en aromas binnen, terwijl het polyethyleen waterdamp tegenhoudt. De twee kunststoffen vullen elkaar aan en zorgen voor een goede verpakking. Omdat ze zelf geur en smaakloos zijn en geen geuren opnemen, zijn ze geschikt om levensmiddelen lange tijd in te bewaren. (Attest op aanvraag beschikbaar.) De zakken zijn transparant en makkelijk te sealen.
Het gebruik van hoogwaardige zakken is van belang voor een optimale bescherming van uw producten.

Alle eigen merk marmelot vacuumzakken zijn BPA-vrij

Je kunt de gewone en extra dikke zakken tot ongeveer 85 graden verwarmen. Ze zijn dus geschikt voor sous vide koken. Het zijn echter geen kookzakken: je kunt ze niet in kokend water leggen of in een stoomoven gebruiken. Ook gerechten garen in de magnetron, waarbij stoom ontstaat kan niet. Je kunt wel zaken kort opwarmen in de magnetron, als de temperatuur maar niet boven de 85 graden komt, anders gebruik je beter kookzakken.

De zakken worden uit 2 lagen folie geperst en hebben dus aan drie kanten een zegelrand van 4-5 mm. De smalle kant is altijd de open kant. In de tabel vindt je de eigenschappen van de "gewone" marmelot vacuumzakken.
Eigenschap Eenheid Meetmethode Condities Resultaat
Dikte micrometer DIN53370   90 +/- 10%
Gewicht g/m2 DIN ISO 536   82.2 +/- 10%
Treksterkte N/15mm DIN EN ISO
527-1 tot 5
lengterichting
dwarsrichting
>40
>30
Scheurvastheid % DIN EN ISO
527-1 tot 5
lengterichting
dwarsrichting
>200
>250
Zegelrandsterkte (1) N/15mm   150oC, 1.0sec, 5bar >25
Doorlaatbaarheid zuurstof cm3m-2d-1bar-1 DIN 53380 23oC, 0% luchtvochtigheid 50
Doorlaatbaarheid CO2 cm3m-2d-1bar-1 DIN 53380 23oC, 0% luchtvochtigheid 150
Doorlaatbaarheid stikstof cm3m-2d-1bar-1 DIN 53380 23oC, 0% luchtvochtigheid 10
Doorlaatbaarheid waterdamp gm-2dag-1 DIN 53122 23oC, 85% luchtvochtigheid 2.8
(1) Gladde zegelranden (5x200mm) aan twee kanten verhit tot 150oC bij 5 bar gedurende 1.0 seconde (zegelapparaat: KOPP SGPE 20)

Deze gegevens zijn gebaseerd op informatie van de leverancier en dienen als indicatie. Marmelot noch de producent garanderen specifieke waarden.
Lees meer over vacuüm bewaren:
  Verder winkelen  
   Valuta
  Over ons  | Informatie  |  Algemene voorwaarden  |  Sitemap  |  Contact   
    
Copyright © 2017 Marmelot
Valid HTML 4.01 Transitional