Marmelot MARMELOT       lekker leven
EN-NL-DE english site Nederlands Deutsche Seiten
Winkelwagen Winkelwagen
Bestellen Bestellen
 
Wegens diverse depotsluitingen in mei kan de levering van sommige producten vertraging oplopen.

Vacuumzakken met microstructuur zijn beperkt beschikbaar.
Alle andere typen marmelot vacuumzakken en producten van caso en lava worden vanaf 1 juni verzonden.

Mail ons als u zeker wil zijn van de levertijd van uw product.
Vanaf 1 juni worden alle pakketten weer zoals gebruikelijk verzonden.

Onze excuses voor het ongemak.
 
  Marmelot producten » Hoe werkt Vacuum Bewaren   
 
   Kies Product
Vacuum Verpakken

Voedsel droog machines

Messen-en-slijpen

Keukenapparaten

Buitenleven

Boeken

   Winkelwagen
Geen verzendkosten
voor bestellingen
vanaf €99

*lees voorwaarden

Prijzen incl. BTW
Info btw voor bedrijven
   Product Informatie
Vacuüm bewaren
-Houdbaarheidstabel
-Vacumeer tips
-Vlees verpakken
-Bewaren bereid vlees
-Vis verpakken
-Sauzen en ovenschotels
-Voedselveiligheid
-Vacuümzakken
-Lava vacuümmachine
  -Functies
  -Modellen
-Videos
-Webwinkel
   Partner Shop
Graanmolens
Graanvlokkers
Onze vermelding op http://www.webshoptrustmark.be

klasse shop beslist

marmelot betaalmethoden

Deze site gebruikt cookies
Meer lezen over cookies en ons privacy beleid
Hoe Werkt Vacuum Bewaren   Verder winkelen  
voedsel Voedsel blijft langer vers in een vacuumzak of vacuumdoos. Er zijn verschillende redenen:
  1. Er kan geen zuurstof meer bij
  2. Geen besmettingen tijdens transport en opslag
  3. Smaken blijven in het voedsel
  4. Geen vriesbrand
  5. Behoud van natuurlijk vocht gehalte
  6. Geen vochtinvangst uit de lucht
  1. Er kan geen zuurstof meer bij
    Als voedsel in de lucht ligt reageert het met de zuurstof in de lucht. Hierdoor verliest het smaak en verandert de vorm. Een banaan of appel worden bijvoorbeeld snel bruin. Dit effect treedt altijd op, ook al is het niet altijd direct zichtbaar. In een vacuumzak is er geen zuurstof, dus kan het voedsel hierdoor niet achteruit gaan.
  2. Geen bacteriele of schimmelbesmettingen tijdens transport en opslag
    Iedere keer als iemand voedsel aanraakt of verplaatst kunnen er bacterien of schimmels opkomen. Bedenk eens hoevaak een appel wordt aangeraakt voordat je hem opeet (plukken, boerderij, veiling, winkel, andere klanten, thuis uitpakken, op fruitschaal leggen). Vacuum verpakt voedsel is veilig en kan tijdens transport geen schadelijke besmettingen oplopen.
  3. Smaken blijven in het voedsel
    Veel etenswaren bevatten vluchtige olien die makkelijk verdwijnen of bederven. Er wordt aangeraden veel vis te eten vanwege de gezonde olien. Deze olie wordt echter snel ranzig. Een verse vis kun je een dag of twee in de koeling en 2 maanden in de diepvries bewaren. In een vacuumzak kan je die vis in de koelkast wel 4-6 dagen bewaren en in de diepvries tot 2 jaar.
  4. Geen vriesbrand
    Vriesbrand zijn de droge plekken die je krijgt op vlees in de diepvries. Zelfs als je het goed inpakt zijn er soms plekken die nauwelijks nog smaak en structuur hebben. Dit komt door een combinatie van oxidatie aan de lucht, uitdroging en trage bacteriegroei. In een vacuumzak is er geen lucht om mee te oxideren, het water kan niet ontsnappen en bacterien kunnen zonder zuurstof niet groeien. Je houdt het eten dus net zo lekker en vers als de dag dat je het invroor.
  5. Behoud van natuurlijk vocht gehalte
    Een van de redenen om etenswaren te verpakken is het voorkomen van uitdroging. In de lucht kan het water verdampen. Omdat de lucht in een vacuumzak is weggezogen, kan water niet verdampen en houdt het voedsel zijn natuurlijke smaak en structuur.
  6. Geen vochtinvangst uit de lucht
    Een zakje chips dat een dag open staat is niet meer lekker omdat de knapperigheid weg is en de chips als een natte dweil smaken. Ook andere etenswaren zoals muesli en granen, crackers, koekjes enz verliezen hun smaak en worden zacht omdat ze water uit de lucht opnemen. Bewaren in vacuumzakken of vacuumdozen van zulke spullen houdt ze knapperig en maakt ze veel langer houdbaar.Je kunt dus toch die voordeelzak kopen en hoeft niet alles ineens op te eten.
Lees meer over vacuüm bewaren:
  Verder winkelen  
   Valuta
  Over ons  | Informatie  |  Algemene voorwaarden  |  Sitemap  |  Contact   
    
Copyright © 2017 Marmelot
Valid HTML 4.01 Transitional