Marmelot MARMELOT       lekker leven
EN-NL-DE english site Nederlands Deutsche Seiten
Winkelwagen Winkelwagen
Bestellen Bestellen
  Marmelot producten » IJs maken   
 
   Kies Product
Vacuum Verpakken

Voedsel droog machines

Messen-en-slijpen

Keukenapparaten

Buitenleven

Boeken

   Onze Merken
   Winkelwagen
Geen verzendkosten
voor bestellingen
vanaf €99

*lees voorwaarden

Prijzen incl. BTW
Info btw voor bedrijven
   Product Informatie
Voedsel drogen
Vacuum bewaren
Messen en slijpen
   Partner Shop
Graanmolens
Graanvlokkers
Onze vermelding op http://www.webshoptrustmark.be

klasse shop beslist

marmelot betaalmethoden

Deze site gebruikt cookies
Meer lezen over cookies en ons privacy beleid
IJs maken   ijspoeder bestellen  
Tot onze spijt zijn er geen ijspoeders te koop. We weten niet of en zo ja wanneer er weer ijspoeder beschikbaar zal zijn.
IJS MAKEN
Zelf ijs maken is lekker en niet moeilijk. Door zelf ijs te maken, kun je ijs in je favoriete smaak maken, naar hartenlust experimenteren, weet je wat de ingrediënten zijn en zorg je voor een heerlijk toetje bij elk diner.

Toch is er vaak een teleurstelling als mensen voor het eerst ijs maken. Het zelfgemaakte ijs volgens traditioneel recept vriest makkelijk vast in de ijsmachine, vormt ijskristallen of wordt hard in de diepvries. De nieuwe ijsmachine verhuist dan na één keer de kast in om stof te vangen en dat is jammer.

Je eigen ijs maken wordt gemakkelijk met marmelot ijspoeder. Het ijs lukt altijd, er zijn veel smaken beschikbaar en je kunt ook je eigen ijssmaken maken. Ook de professionele ijssalons gebruiken ons basis ijspoeder om hun ijs te maken. Thuis de beste kwaliteit room- en sorbetijs maken is dus helemaal niet moeilijk. Met een ijsmachine kun je binnen een half uur je eigen smaak ijs maken. Ook zonder ijsmachine kun je binnen een halve dag ijs maken door de ijsmassa in de diepvries in te vriezen.

IJs smaken.
Marmelot biedt een groot aantal smaken om eigen ijs te maken.
  • De klassieker is het vanille ijs, dat u eenvoudig met ons het vanille ijspoeder maakt.
  • Ons chocolade ijs bevat echte Belgische chocolade, waardoor het ijs een volle chocolade smaak krijgt. Er is choco-chip, stratiatella, witte choco, mokka-choco, witte chocolade - perzik, witte chocolade - framboos, pure chocolade- sinas. Stuk voor stuk delicatesse smaken.
  • Er is een grote verscheidenheid fruit smaken: Kies je favoriete fruit ijssmaak, of probeer eens een verrassend nieuwe smaak. Ons fruit ijspoeder bevat echt fruitpoeder. Fruitpoeder is gedroogd fruit in poedervorm. Het fruit dat je proeft is dus van natuurlijk fruit en geen chemisch aroma. Een aantal fruit soorten bevatten bovendien stukjes vacuüm gedroogd fruit, zodat je in het ijs ook nog lekkere stukjes fruit proeft.
  • Het basis ijspoeder heeft een neutrale smaak met een licht vanillearoma. Hiermee maak je je eigen ijs recepten, bv door er (geraspte) noten of rozijnen doorheen of overheen te strooien.
  • Tenslotte is er het sorbet ijspoeder basis. Met vers geperst of gepureerd fruit, fruitsap of een smoothie maak je hiermee een heerlijk sorbet.


Recepten om ijs te maken

Mengverhouding voor basis ijspoeder en vanille ijspoeder: 1 deel ijspoeder op 3 delen vloeistof. Met 150 gram ijspoeder en 450 ml melk kunt u ongeveer 1 liter ijs maken.
Voor een ijsmachine: lees de handleiding om te zien hoeveel ijs u in een keer kunt maken.

Mengverhouding voor ijspoeder met smaak (200g zakje ijspoeder): Meng de inhoud van het zakje (200g) met 500 ml vloeistof. Hiermee kunt u ongeveer 1 liter ijs maken.
In de meeste ijsmachines kunt u hiermee 1 portie ijs maken. Raadpleeg bij twijfel de handleiding.

Mengverhouding voor sorbet ijspoeder: Meng de inhoud van het zakje (100g) met 400ml fruitpuree, sap of smoothie. Hiermee kunt u ongeveer 0.8 - 1 liter sorbet maken.
In de meeste ijsmachines kunt u hiermee 1 portie sorbet maken: lees de handleiding bij twijfel.

Basis ijs recept:
*Meng ijspoeder met koude melk in de aangegeven mengverhouding. Gebruik een mixer om het mengsel enkele minuten goed door te mengen. Let erop dat er geen poeder op de bodem van de mengkom achterblijft.
*Laat het mengsel 10 minuten rusten in de koelkast of op een koele plek.
*Indien gewenst: Voeg extra ingrediënten toe naar smaak: nootjes, rozijnen, honing, jam, etc.
*Roer de mix een laatste keer goed door en giet het geheel in de ijsmachine of laat het bevriezen in de diepvries.

Room ijs recept
Als basis ijs recept, vervang de helft van de melk door slagroom. Om zeer romig ijs te maken (Amerikaans ijs), gebruik je enkel slagroom en geen melk.

Yoghurt ijs recept
Als basis ijs recept, vervang de melk door de yoghurt van je keuze. Bij fruit ijs kun je ook fruityoghurt kiezen.

Light ijs recept
Als basis recept, vervang de melk (gedeeltelijk) door water of vruchtensap. Het ijspoeder bevat suiker, dus ook met dit light ijs recept kun je geen calorievrij ijs maken. Het ijs wordt wel lichter verteerbaar en is bij veel kinderen favoriet.

Sorbet ijs recept
*Meng het sorbetijspoeder met het fruitsap of de fruitpuree in de aangegeven mengverhouding. Gebruik een mixer om het mengsel enkele minuten goed door te mengen. Let erop dat er geen poeder op de bodem van de mengkom achterblijft.
*Giet het geheel in de ijsmachine of laat het bevriezen in de diepvries.
*Gebruik geen melk, slagroom of andere ingredienten die vet bevatten. Let erop dat het keukengerei vetvrij is.
*Gebruik geen verse ananas, kiwi, mango, gember of papaja.

IJs recept tips
*Als je het ijs in de diepvries invriest of als je het langere tijd in de diepvries wil bewaren, gebruik dan altijd minstens 50% slagroom om te voorkomen dat er ijskristallen ontstaan.
*Varieer de verhouding melk/slagroom/yoghurt totdat je je favoriete ijs samenstelling ontdekt.
*Je kunt vers ijs maximaal enkele dagen in de bij -12C bewaren. (** vriezer, vriesvak van koelkast).
*Als je het ijs langere tijd wil bewaren: vries het dan in bij minstens -18C (*** vriezer).
*Serveer het ijs bij een temperatuur boven -12C, anders is het hard. IJs uit de diepvries (-18C) plaats je het best een paar uur voor het serveren in de vriezer van de koelkast (-12C). Je kunt het ijs ook enkele seconden in de magnetron plaatsen bij hoog vermogen. De magnetron zorgt ervoor dat het hele ijs warmer wordt. Telkens na een paar seconden proberen of het ijs zacht is, om te voorkomen dat het helemaal smelt.
*Vers fruit in het ijs bevriest tot harde ijsklontjes. Als je fruit wil toevoegen gebruik dan gedroogd fruit, (bv het vacuüm gedroogde fruit van marmelot, dat vrijwel geen water bevat) of jam. Serveer vers fruit of fruit compote altijd apart.
*Een ijs dessert maak je helemaal af met een topping. Marmelot verkoopt een aantal bekende ijs toppings (gekleurde ijsspikkels, bresilliene gekaramelliseerde nootjes, en warme chocoladesaus). Ook een lepel jam en een toefje slagroom op het ijs maken het dessert compleet.
*Je kunt in plaats van koemelk ook geiten- of schapenmelk gebruiken. LET OP: Het ijspoeder zelf bevat melkeiwitten en is dus niet geschikt om ijs te maken voor mensen met een koemelk allergie.
*Sorbetijspoeder bevat geen melkeiwitten en is dus geschikt voor mensen met een koemelk allergie. Het bevat wel eiwitten van kippeeieren.
*Het ijspoeder bevat suiker en is dus niet geschikt om ijs te maken voor diabetici.
*IJspoeder is lange tijd houdbaar (ongeveer een jaar). Je moet het droog en donker bewaren bij maximaal kamer temperatuur (12-20 C).

IJspoeders om ijs te maken
  ijspoeder bestellen  
   Valuta
  Over ons  | Informatie  |  Algemene voorwaarden  |  Sitemap  |  Contact   
    
Copyright © 2017 Marmelot
Valid HTML 4.01 Transitional